Ingredientes
500 gr. Bondiola de cerdo
1 cda. Pimentón
1 cda. Ají molido
c/n Aceite de oliva
c/n Sal
c/n Pimienta
1 cda. Ajo picado
1 unid. Chile
1 cda. extracto de tomate
1⁄2 taza de Vinagre de alcohol
2 cdas. Ketchup
1 unid. Morrón rojo
1 unid. Morrón amarillo
1 unid. Morrón verde
1 unid. Cebolla morada
c/n Semillas de sésamo blanco
1 cda. Pimentón
1 cda. Ají molido
c/n Aceite de oliva
c/n Sal
c/n Pimienta
1 cda. Ajo picado
1 unid. Chile
1 cda. extracto de tomate
1⁄2 taza de Vinagre de alcohol
2 cdas. Ketchup
1 unid. Morrón rojo
1 unid. Morrón amarillo
1 unid. Morrón verde
1 unid. Cebolla morada
c/n Semillas de sésamo blanco
Preparación
Cortamos tiras de bondiola de cerdo. Reservamos
Prendemos el Fuego a Máximo y precalentamos el Wok por 2 minutos.
Cocinamos la carne con un chorrito de aceite hasta que esté bien dorada. Agregamos ajo picado, chile picado, ají molido, pimentón, extracto de tomate, vinagre y ketchup. Reforzamos los condimentos con sal y pimienta.
Incorporamos los morrones cortados en bastones, cebolla morada y cocinamos por unos minutos. Servimos y terminamos con semillas de sésamo.
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