Ingredientes
Para el panqueque:
1 taza zanahoria cortada en tiras finas
1 taza cebolla de verdeo picada fina
1 taza hongos fileteados
¾ taza harina 0000
¼ taza almidón de maíz
1 taza agua
1 cdita. sal fina
Para la salsita:
2 cdas. salsa soja
½ cdita. ajo picado
1 cda. vinagre de arroz
½ cdita. azúcar
c/n ciboulette para decorar
1 taza zanahoria cortada en tiras finas
1 taza cebolla de verdeo picada fina
1 taza hongos fileteados
¾ taza harina 0000
¼ taza almidón de maíz
1 taza agua
1 cdita. sal fina
Para la salsita:
2 cdas. salsa soja
½ cdita. ajo picado
1 cda. vinagre de arroz
½ cdita. azúcar
c/n ciboulette para decorar
Preparación
Mezclamos en un bowl la zanahoria, el verdeo, los hongos, la harina, el almidón de maíz (sirve para que quede más crocante), el agua y la sal hasta integrar.
Precalentamos la Sartén 3’ a FUEGO MEDIO, agregamos aceite de oliva y la preparación del panqueque. Cocinamos hasta que se dore, damos vuelta y continuamos la cocción hasta que esté listo de ambos lados.
Para la salsita mezclamos todos los ingredientes y servimos junto con el panqueque
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