Ingredientes
c/n Agua tibia
10 gr. Sal
25 gr. Levadura fresca
50 ml. Aceite de oliva
500 gr. Harina 000
Tomates asados:
c/n Salsa de tomate
150 gr. Queso Mozzarella
100 gr. Tomates cherrys
Hongos y Panceta:
c/n Salsa de Tomate
150 gr. Queso Mozzarella
100 gr. Panceta crocante
250 gr. Hongos grillados
c/n Aceite de albahaca
10 gr. Sal
25 gr. Levadura fresca
50 ml. Aceite de oliva
500 gr. Harina 000
Tomates asados:
c/n Salsa de tomate
150 gr. Queso Mozzarella
100 gr. Tomates cherrys
Hongos y Panceta:
c/n Salsa de Tomate
150 gr. Queso Mozzarella
100 gr. Panceta crocante
250 gr. Hongos grillados
c/n Aceite de albahaca
Preparación
En un bowl colocamos la harina, la levadura, el aceite de oliva, sal y agua, mezclamos y amasamos sobre la mesada hasta lograr un bollo liso, dejamos reposar por 20 minutos.
En la Plancha Nuit a Fuego Máximo colocamos un poco de aceite de oliva, salteamos los hongos, los tomates con hierbas y doramos la panceta de ambos lados.
Dividimos la masa en dos bollos y estiramos con las manos dando el grosor deseado. Colocamos la masa en la Plancha precalentada a Fuego Máximo por 2 minutos, cocinamos de un lado por 7 minutos. Colocamos la salsa de tomate, el queso mozzarella, bajamos a Fuego Mínimo y colocar la Plancha Nuit a modo de tapa. Esperamos a que se derrita el queso y le ponemos distintos toppings.
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