Ingredientes
160 gr. Manteca a temperatura ambiente
265 gr. Azúcar
4 unid. Huevos
c/n Esencia de vainilla
65 ml. Leche
265 gr. Harina 0000
10 gr. Polvo para hornear
c/n Sal
40 gr. Cacao amargo
265 gr. Azúcar
4 unid. Huevos
c/n Esencia de vainilla
65 ml. Leche
265 gr. Harina 0000
10 gr. Polvo para hornear
c/n Sal
40 gr. Cacao amargo
Preparación
En un bowl mezclar la manteca pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Agregar en forma alternada la leche con la harina, el polvo de hornear y la sal.
Pasar la mitad de la mezcla a otro bowl y a una de las partes, agregarle el cacao amargo.
Volcar en el Savarín la mezcla de vainilla y la de cacao, en forma intercalada. Luego mezclar con un palillo, para formar el marmolado.
Colocar el Savarin en la Cacerola, tapar y cocinar a Fuego Medio hasta que, al introducir un palillo en el centro del budín, salga seco. (aprox. 35 min.)
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