Ingredientes
4 unid. Yemas
4 unid. Claras
4 cdas. Leche
6 cdas. Harina 0000
1 cdita. Polvo de hornear
4 cdas. Azúcar
2 unid. Kiwi
4 unid. Peras
1 unid. Mango
1 cda. Manteca
50 ml. Miel
80 gr. Nueces
4 unid. Claras
4 cdas. Leche
6 cdas. Harina 0000
1 cdita. Polvo de hornear
4 cdas. Azúcar
2 unid. Kiwi
4 unid. Peras
1 unid. Mango
1 cda. Manteca
50 ml. Miel
80 gr. Nueces
Preparación
En un bowl colocamos las yemas, mezclamos con la leche y la harina junto al polvo de hornear. Batimos las claras con el azúcar incorporándola en forma de lluvia. Mezclamos ambas preparaciones.
Precalentamos la Plancha y colocamos un poco de la preparación de los pancakes, damos vuelta y cocinamos del otro lado. Cortamos la fruta y la asamos con un poco de manteca, miel y las nueces partidas. Servimos los pancakes con la fruta asada, acompañamos con miel.
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