Churros

En la Cacerola colocamos el agua, la manteca, la pizca de sal y el azúcar, cocinamos a Fuego Máximo hasta romper hervor. Cuando esté hirviendo volcamos la harina y mezclamos hasta que se forme una masa y se seque despegándose de la cacerola. Reservamos la masa en un bowl hasta que baje la temperatura y luego agregamos los huevos, mezclamos vigorosamente hasta integrarlos totalmente.

Colocamos en manga con pico rizado, apretamos y cortamos los churros. En la Cacerola colocamos abundante aceite y lo precalentamos a Fuego Máximo.

Ubicamos los churros sobre el cestillo multifunción y los sumergimos en el aceite caliente, tapamos y freímos a Fuego Medio. Cuando los churros estén dorados los retiramos y los espolvoreamos con azúcar. Acompañamos con dulce de leche.