Budines de manzanas y damascos

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla espume y adquiera una textura aireada.

Incorporamos el resto de los ingredientes poco a poco, mezclando constantemente hasta que la preparación quede homogénea y sin grumos.

Vertemos la preparación dentro de las budineras, asegurándonos de repartirla de manera uniforme.

Colocamos las budineras dentro de la cacerola para la cocción.

Cocinamos a fuego medio sobre una hornalla mediana durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro y salga limpio.