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Sin Gluten

Snack de papa y queso

🍽
4
comensales
00:40
preparación
Frituras
Frituras
Fuego Máximo
InicioPrecalentar al aceite
CocciónToda la cocción
Vapor
Vapor
Fuego Mínimo
InicioSin precalentado
CocciónHasta terminar cocción

Ingredientes

600 gr. Papas
1 unid. Huevo
3 cdas. Almidón de maíz
150 gr. Queso parmesano rallado
c/n Ajo en polvo.
c/n Agua
c/n Pimentón.
c/n Sal y pimienta.
c/n Perejil picado

Preparación

En la Cacerola colocamos las papas lavadas con piel y agregamos 1 cm de agua. Tapamos y cocinamos a Fuego Máximo hasta romper hervor; luego bajamos a Fuego Mínimo y cocinamos hasta que estén blandas. Retiramos la piel y hacemos un puré, agregamos almidón de maíz, huevo, queso rallado, y condimentamos. Tomamos porciones de masa de papa y hacemos bolitas. En la Cacerola colocamos aceite tapamos y lo precalentamos a Fuego Máximo.

Ubicamos las bombas de papa en el Cestillo multifunción y las cocinamos en la Cacerola hasta dorar.

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