Ingredientes
Bizcocho:
2 unid. Palta
120 gr. Azucar rubia
2 unid. Huevos
1 taza. Maní procesado
140 gr. Premezcla sin gluten
45g r. Cacao amargo
c/n Sal
1 cda. Bicarbonato
150 gr. Leche vegetal
c/n Esencia de vainilla
Crema de chocolate:
300 cc. Crema de leche
200 gr. Chocolate cobertura semi amargo
150 gr. Pasta de maní
2 unid. Palta
120 gr. Azucar rubia
2 unid. Huevos
1 taza. Maní procesado
140 gr. Premezcla sin gluten
45g r. Cacao amargo
c/n Sal
1 cda. Bicarbonato
150 gr. Leche vegetal
c/n Esencia de vainilla
Crema de chocolate:
300 cc. Crema de leche
200 gr. Chocolate cobertura semi amargo
150 gr. Pasta de maní
Preparación
Para el bizcocho, procesamos la palta con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos. Agregamos el cacao amargo, el maní procesado, la premezcla sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal y la leche vegetal. Mezclamos todo y volcamos en la Flip Nuit. Cerramos y cocinamos a Fuego Corona por 25 minutos; luego damos vuelta y cocinamos 10 minutos más.
Para la crema de chocolate, mezclamos la crema de leche caliente con el chocolate y la pasta de maní, integramos y reservamos en frío. Cuando la crema tome textura, cubrimos la torta.
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